Chaga / Sprängticka – Allt du behöver veta

Chaga, även känd som Sprängticka

Har du hört talas om Chaga, den mystiska svampen som växer på björkar i kalla regioner runt om i världen? Chaga, även känd som Sprängticka (Inonotus obliquus), är en parasitisk svamp som växer på träden i norra Europa, Asien och Nordamerika. Svampen växer vanligtvis på björkträd och ser ut som en svart klump på trädstammen.

I detta blogginlägg kommer vi att utforska allt du behöver veta om Chaga, hur den ser ut, vart man kan hitta den och hur det kan hjälpa dig att uppnå bättre hälsa och välbefinnande.

Hälsokost som är rik på Antioxidanter

• Gurkmeja
• MCT Olja

Hur ser Chaga ut?

Dess utseende kan beskrivas som en hård, knottrig klump som sitter fast på björkträdens stam eller grenar. Svampens yta är mörkbrun till svart och har en rynkad och skrovlig struktur. Se bilden ovan.

Chaga kan variera i storlek från några centimeter till flera decimeter i diameter och är oftast täckt av ett tjockt lager av en sammetsliknande substans som kan vara gulaktig eller orangebrun i färgen. Svampen är också känd för sin hårda, träliknande konsistens och kan vara svår att bryta isär utan verktyg.

Plocka Chaga

Chaga kan plockas året runt, men hösten anses vara den bästa tiden att plocka svampen då den innehåller högre koncentrationer av näringsämnen. Det är också viktigt att plocka Chaga från en hälsosam björk och inte skada trädet när man plockar svampen.

Tyvärr ingår chaga inte i allemansrätten. Det innebär att du behöver fråga markägaren om lov för att få plocka den.

Skörda Sprängticka

Om du däremot äger marken, eller har frågat om lov gör du på följande sätt för att skörda sprängticka.

Steg 1: Hitta en björk med chaga

Chaga växer på många olika typer av björkträd, men de vanligaste arterna är björk (Betula pendula) och vresrosbjörk (Betula pubescens). Chaga kan hittas på björkar som är minst 15 år gamla och som har en diameter på minst 20 cm.

Steg 2: Inspektera sprängtickan innan du skördar

Innan du börjar skörda chaga, inspektera svampen för att se till att den är mogen och frisk. Chaga ska vara mörkbrun till svart, ha en fast konsistens och vara fri från sprickor och andra tecken på skador eller sjukdom.

Steg 3: Skär bort sprängticka från björken

Använd en kniv eller yxa för att försiktigt skära bort chaga från björkstammen. Se till att du bara tar bort chaga och inte skadar själva trädet. Lämna alltid minst 5 cm av chaga kvar på trädet för att säkerställa att svampen kan växa tillbaka.

Steg 4: Rengör svampen

När du har tagit bort chaga från björken, rengör den genom att borsta bort eventuell mossa eller annan smuts. Skär sedan bort eventuella föroreningar eller delar som inte är chaga.

Steg 5: Torka chaga

Förvara chaga på en ren och torr plats, borta från direkt solljus eller fukt. Chaga kan torkas på flera olika sätt, till exempel genom att hänga den upp och ner på en torr plats, eller genom att placera den på en bricka i en ugn på låg värme. Torkningstiden kan variera beroende på metod och storlek på chaga, men det kan ta upp till ett par veckor.

Hur torkar man Chaga?

Att torka chaga är ett viktigt steg för att bevara svampen och dess näringsämnen på ett hållbart sätt. För att torka sprängticka behöver du först rengöra svampen och skära den i mindre bitar, helst med en kniv eller såg. Därefter kan du torka den på flera olika sätt, beroende på vad som är mest praktiskt för dig.

1. Ett vanligt sätt att torka chaga är att lägga bitarna på en bricka och placera dem i en ugn på cirka 50-60 grader Celsius i flera timmar tills de är torra och hårda.
2. En annan metod är att hänga bitarna upp och ner. Välj gärna ett torrt, svalt och välventilerat ställe, till exempel en vind eller ett skafferi. Låt svampen torka tills den är helt torr.

Oavsett vilken metod du väljer, är det viktigt att se till att svampen är helt torr innan du lagrar den. Om svampen inte är helt torkad kan den både mögla och förlora smak.

Traditionell användning av Chaga

Chaga har en lång historia av användning i traditionell östlig medicin, särskilt i Kina, Ryssland och Japan. Svampen har använts för att behandla en rad olika sjukdomar, inklusive magproblem, infektioner och cancer.

Användningen av Chaga som en hälsokostprodukt och medicin har ökat i popularitet i västvärlden på senare år. Detta beror till stor del på dess höga halt av antioxidanter, som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen och minska oxidativ stress. Chaga anses också ha antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan vara särskilt användbart för personer med kroniska sjukdomar eller inflammation i kroppen.

Chagas medicinska egenskaper

Chaga innehåller en hög halt av antioxidanter, vilket kan bidra till att minska oxidativ stress i kroppen. Oxidativ stress uppstår när det finns en obalans mellan antioxidanter och fria radikaler i kroppen. Fria radikaler är skadliga molekyler som kan orsaka skador på celler och bidra till sjukdomar som cancer och åldersrelaterade sjukdomar.

Antiinflammatoriskt och bra för immunsystemet

Chaga är också rik på polysackarider och betulinsyra, två ämnen som anses ha en rad hälsofördelar. Polysackarider har visat sig ha immunmodulerande egenskaper, vilket kan hjälpa till att stärka immunsystemet och skydda kroppen mot infektioner och sjukdomar. Betulinsyra anses ha antiinflammatoriska egenskaper vilket kan minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.

Enligt en ny studie kunde Chaga hämma tillväxten av cancerceller i prostatan hos möss. Andra studier har visat att Chaga kan hjälpa till att minska risken för vissa typer av cancer, inklusive bröstcancer, lungcancer och livmodercancer.

Hur man använder Chaga

Chaga finns i olika former, inklusive pulver, te och kapslar. Om du köper Chaga i pulverform kan du tillsätta det till smoothies eller använda i matlagning. Chaga te kan drickas som ett vanligt te och Chaga kapslar tas som ett kosttillskott.

Det är viktigt att notera att Chaga inte är en mirakelkur och att det inte är ett alternativ till konventionell medicin. Det bör inte heller användas som ett substitut för en balanserad kost eller regelbunden träning. Om du har några hälsoproblem eller tar mediciner är det viktigt att du rådfrågar din läkare innan du börjar använda Chaga som ett tillskott.

Chaga kan användas på olika sätt beroende på vilken form av svampen man har tillgång till. Nedan går vi igenom de tre vanligaste formerna av Chaga.

Chagapulver

För att använda Chaga-pulver, kan man enkelt blanda det i smoothies, drycker eller maträtter för att öka dess näringsinnehåll. En vanlig dos av Chaga-pulver är cirka 1 till 3 teskedar om dagen. Det är viktigt att notera att högre doser inte alltid är bättre och att man bör undvika att ta för mycket av svampen.

Chaga Te

Chaga te är en annan vanlig form av Chaga. För att göra Chaga te, kan man använda Chaga-pulver eller bitar av svampen. För att göra teet, kan man koka Chaga i vatten i ca 30-40 minuter. Det är viktigt att notera att Chaga-te kan smaka ganska beskt, så man kan behöva tillsätta sötningsmedel för att förbättra smaken. En vanlig dos av Chaga-te är en kopp om dagen.

Chagakapslar

Chaga kapslar är också ett populärt sätt att konsumera svampen. Kapslarna innehåller Chaga-extrakt och kan tas som ett kosttillskott. Vanligtvis rekommenderas en dos av två kapslar om dagen, men det är viktigt att följa tillverkarens instruktioner och inte ta mer än den rekommenderade dosen.

Det är viktigt att notera att det finns många olika typer av Chaga-tillskott på marknaden och att kvaliteten kan variera. För att få bästa möjliga resultat är det viktigt att välja en pålitlig tillverkare och kontrollera att produkten är gjord av äkta Chaga.

Risker och biverkningar av Chaga

Chaga anses vara säkert för de flesta människor att använda, men det finns vissa biverkningar och risker att vara medveten om. En studie visade att höga doser av Chaga hos möss orsakade levertoxicitet. Det är därför viktigt att inte ta för mycket av Chaga eller använda det under en längre period utan att rådfråga en läkare.

Chaga kan också interagera med vissa mediciner, inklusive blodförtunnande läkemedel, så det är viktigt att rådfråga din läkare innan du börjar använda Chaga om du tar mediciner.

Sammanfattning

Chaga är en svamp som har använts i traditionell medicin i århundraden. Det har visat sig ha medicinska egenskaper, inklusive antiinflammatoriska och immunmodulerande egenskaper, samt potentiella anticancer-effekter. Chaga finns i olika former, inklusive pulver, te och kapslar, och kan användas som ett tillskott. Det är viktigt att notera att Chaga inte är en ersättning för konventionell medicin och att det kan finns risk för biverkningar. Om du är osäker på om Chaga är rätt för dig, bör du rådfråga din läkare innan du börjar använda det.

Källor:

• Shikov, A.N., et al. (2016). Medicinal Plants of the Russian Pharmacopoeia; their history and applications. Journal of Ethnopharmacology, 194, 156-168.
• Janda, K., et al. (2018). The use of Chaga mushroom in complementary medicine. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2018, 1-13.
• Lemieszek, M.K., et al. (2016). Anticancer effects of fraction isolated from fruiting bodies of Chaga medicinal mushroom, Inonotus obliquus (Pers.:Fr.) Pilát (Aphyllophoromycetideae): in vitro studies. International Journal of Medicinal Mushrooms, 18(1), 15-28.
• Shikov, A.N., et al. (2017). Medicinal Plants of the Russian Pharmacopoeia; their history and applications. Journal of Ethnopharmacology, 194, 156-168.
• ”How to Harvest Chaga Mushroom: A Complete Guide.” Mycoterra Farm, https://www.mycoterrafarm.com/post/how-to-harvest-chaga-mushroom-a-complete-guide.
• ”How to Identify and Harvest Chaga Mushrooms.” Northern Bushcraft, https://northernbushcraft.com/guides/chaga.php.
• ”Inonotus obliquus.” MushroomExpert.com, https://www.mushroomexpert.com/inonotus_obliquus.html.